だし料理　せいりき家

和食との相性が良い日本酒。当店では、「恵乃智」「雅乃智」「槐山一滴水」など飲み口の異なる伊勢志摩の地酒「作（ざく）」をご用意しています。季節限定酒もございますので、スタッフまでお尋ねください。また、プラス料金にて出汁セットにすることも可能です。出汁を日本酒に入れて「出汁割り」を是非お試しください。

当店のお料理は、女性料理長の発想が光る繊細でやさしい味わいのお料理ばかり。お出汁や厳選した食材を使い、体に優しい逸品をお楽しみいただけます。味わいだけでなく、女性ならでは目線で仕上げるお料理は見た目も華やかで思わず笑みがこぼれます。心温まる伊勢志摩の家庭の味をお楽しみください。

100年続く伝統が紡ぐ極上の味わい。当店で扱う鰹節は、伊勢志摩で創業100年以上続く卸業者から仕入れる鰹節。今日では珍しく昔ながらの伝統の製法「手火山式焙乾」で作られた鰹節は、芳醇な香りに旨みがたっぷり。風味豊かなお料理に仕上げることができ、当店のお出汁料理に欠かせない鰹節です。